genkiw - MVP 様、いろいろとアドバイスありがとうございました。弊社の現状ですが、社内全ユーザに対してOutlookデータファイルの再作成は終了し、セッション数は1300程度で収まり何とか通常のレスポンスを得られています。幸い弊社にはProxyのスタンバイ機がありますので最悪の場合は2ルートで運用するかもしれません(本来のポリシーと使用方法が異なりますが)。
偶然にも昨日Office2010のSP2がリリースされたので、これに特化して社内PCに当てることを考えたいと思います。
また何かありましたらよろしくお願い致します。