＞Sharepointではこのような使い方はあまり想定されていないということなのでしょうか？
はい、上で Mokudai さんが書かれていますが、Office 365、というより Microsoft 製品の
組み合わせで考えると、「会議室予約」は Exchange Online の領域になります。
ただ、Exchange で予約管理するには、当然ながら Exchange に登録しなければいけないので、
それは管理者しかできません。
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そこで、重要な、共用の、主な、会議室や備品は Exchange で管理し、それ以外のちょっと
したもの（部門の貸出しPCやプロジェクタなど）は SharePoint の自部門サイトの予定表
で…というのが、一般的なベストプラクティスかと思います。
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なお、あくまでサイボウズのようなブラウザベースの予約管理を行いたい場合、
ストアからアプリを購入する方法もあります。
備品管理は世界的なニーズなので、無償のものも含めていくつか使いやすいものもあるようです。